◇袁琼星
　　一到腊月，村里就热闹起来了。东家搨豆饼，西家打糍粑，那家开始干堰塘网鱼，这家的儿女寄了好多年货回来……村里每天都有新鲜事，我都有听不过来的感觉了。
　　我也入乡随俗，腌了不少腊货。腌好后用簸箕晒在太阳底下。腊鱼风味最独特，饱含乡愁与年味，年关将至，让人魂牵梦绕的当属腊鱼的滋味。
　　年轻的时候走南闯北，最惦记的就是妈妈腌的腊鱼。春节回家的时候，妈妈会把腊鱼剁好，分装成一袋一袋的，给我们姐妹仨一人一份。妈妈腌的腊鱼把我们的胃口吃刁了，很长一段时间，我们只认妈妈牌腊鱼。
　　后来在妈妈的指导下，自己也学会了腌腊鱼。可是城市多阴天，腌制的鱼都有一股味道。同时，在家中腌制鱼，麻烦不说，挂在阳台上，害怕把晾晒的衣服弄脏了，流下来的油又害怕把地板弄脏了，还要弄数张报纸垫在地上，虽然最后收获了美味无比的腊鱼，但腌制的过程诸多麻烦。坚持了几年，又把腌鱼的重担还给了妈妈。
　　有朋友担忧地说：衣架渐弯终不悔，为君担得腊货来。看这琳琅满目的腊货，真正的“满架腊货阳台香”啊。突然好怀念满阳台的腊货了。
　　腊鱼的吃法也尝试了诸多次。腊鱼香煎最好吃，起锅淋点锅边醋，老香了！我只会这种做法。可咸可甜，甜口的，可以蘸白糖、红糖，咸口的话，也可以加孜然，做烧烤味的。看电视的时候手撕着吃，也是我们都喜欢的吃法。
　　腊鱼的咸香，是时间的馈赠。它不仅是味蕾的盛宴，更是回忆的温馨港湾。一字一句，皆是风味。
　　闲逛到亲爷家，亲爷家门口晾晒了一架子的腊鱼。亲爷说，两个丫头都爱吃，给她们准备的。我觉得挂着的不是腊鱼，是沉甸甸的母爱。腊货里有阳光和风的味道，也有关于家的温暖记忆。
　　秀姐今天把腌好的腊鱼和香肠打包，给远在上海的儿子儿媳寄去了。他们爱吃，可是不会做，秀姐说。我开玩笑，快递费不少吧。是啊，可以再买一条鱼。父母的爱真的不是金钱可以衡量的，为子女提供一切帮助，竭尽全力，是我们这一辈人的“通病”。
　　逛到枝幺家，枝幺正在洗猪大肠，一遍又一遍。卤肥肠是春节期间的一道美食，枝幺说，春节家里有客，要准备啊。自己做的干净卫生，比在酒店吃有氛围。听说枝幺还种了几亩地的糯谷，收割后碾成米，专门用来打糍粑，给家里的几个晚辈。用枝幺的话说，她们都喜欢吃糍粑，免得到外面去买……
　　在湾里逛了一圈，我发现，没有一样美食是为她们自己准备的……