●融媒体记者吴一篇
　　10月12日，走进蒋湖农场柏台村8组的幸福食堂，空气中弥漫着桂花香与饭菜香，老人们围坐在一起，一边吃饭一边聊着家常，笑声不断，幸福满满。
　　“土豆蒸肉是我最喜欢的菜，还有鸡蛋汤……我每天都在这里吃饭。”73岁的老人陈艮兰笑着说。
　　土豆蒸肉、大白菜烧肉、家常豆腐、紫菜鸡蛋汤，这是柏台村幸福食堂当天中午的菜谱。柏台村党支部书记、村委会主任孙波安介绍：“我们每天更新菜谱并上墙，为了保证食材新鲜，都是村里志愿者去买菜，然后送到厨房帮着做菜，食堂注重营养均衡科学搭配，并结合老人的饮食习惯进行烹饪。”
　　据悉，柏台村幸福食堂由村里朱氏祠堂改造而成，内设餐厅、娱乐室、休息室、图书室、积分兑换点、文化小游园等，在9月底试运行后广受好评，于10月上旬正式开始运行。
　　“幸福食堂是一件有利村民的好事，响应村里共同缔造号召，我们积极配合，通过协商共同决定把家族祠堂无偿拿出来建设食堂。”朱氏宗祠家族理事长朱运生说。
　　柏台村在幸福食堂建设中，坚持依靠群众发动群众，广泛征求意见建议，要不要建、怎么建、由谁来建、建设内容是什么，都由村民自己决定，大到施工建设、小到文化墙上的内容，都有村民参与建议。在幸福食堂餐厅的墙面上贴有“尊老为德、敬老为善、爱老为美、助老为乐”等宣传语，孙波安说：“爱老敬老是我们村的光荣传统，也是教育后辈的行为准则。”
　　目前，柏台村幸福食堂提供一天两餐，村里来吃饭的65岁以上老人有50多人，标准为三菜一汤。自正式运行以来，食堂按90岁以上老人免费、70到89岁老人每人每月200元、65到69岁老人每人每月300元的标准收费，折算下来每人每餐4元左右。
　　如何让幸福食堂行稳致远？在蒋湖农场党委副书记、场长刘许林看来，“输血”不如“造血”。柏台村多方向市里争取政策和补贴，保障食堂日常运行和老人们健身、阅读等需求，并着力发展壮大村集体经济，通过回收闲置土地、出租村集体闲置资源、土地流转等形式多方增加村集体收入，在食堂运行模式上，采取“老人出一点、社会人士捐一点、村集体经济补一点、争取部门政策奖补一点”，初步实现了柏台村65岁以上老人的老有所养。
　　同时，柏台村发挥村里巾帼志愿者的力量，以“十户三联（联创、联防、联建）”为抓手，每月安排3名巾帼志愿者到幸福食堂参与帮厨等事宜。
　　“志愿者全程参与买菜做菜等事宜，家里老人也吃得放心。此外，我们还邀请市市场监管工作人员定期检查食品安全，村干部每天把关食材质量，确保老人们吃得安心、吃得放心。”刘许林说。
　　在巾帼志愿者的带领下，柏台村村民积极投身志愿事业。今年74岁的7组村民孙海清就是志愿者中的一员，他每天来幸福食堂帮忙，打扫卫生、收拾桌椅，坚持一天两次给多位行动不便的老人送饭上门，风雨无阻。
　　注重营养搭配，把关食材质量，能聊天交流感情，饭菜还不贵，柏台村幸福食堂在村民中广受好评。说起在幸福食堂的美好“食”光，73岁的朱忠山赞不绝口，“来这里吃饭觉得很开心，每天两餐，也适合我们的口味。”