◇天门市第一人民医院神经内科 史玉红
　　春节来临，亲朋好友聚在一起，容易暴饮暴食，再加上作息不规律，出现胃肠道疾病和心脑血管疾病的概率比平时高出很多。如果我们聚餐时在食物的选择和搭配上能够做到“三搭”“两选”，就可能会避免身体染恙，从而过一个健康吉祥的春节。
　　“三搭”是指：
　　1、荤素搭 节日期间“硬菜”多，优先选择瘦禽类和鱼肉，少吃红肉和动物内脏，食用荤菜时也不忘记挑选几样自己爱吃的蔬菜，色彩丰富味道佳。
　　2、粗细搭 荤菜和瘦禽水产等都属于精细的食物，吃多了加重胃肠道负担，也会造成便秘。这时就需要搭配含纤维较多的食物，包括小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等全谷类食物及蔬果。
　　3、钾钠搭 节日期间重口味食物多，食盐自然摄入多。减钠先从调料开始，优先选择高钾低钠盐、减盐酱油等。另外含钾较丰富的食物包括了海产品紫菜、海带，蔬菜类芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜及菌菇类等等。
　　“两选”是指：
　　1、选择合理烹调方式 相较于传统的油炸、糖醋等方式，清蒸、白灼、热烤，可减少盐和油脂的摄入。
　　2、选择合适的零食 选择坚果、低脂牛奶及新鲜水果，有效增加多不饱和脂肪酸摄入，降低添加糖摄入。