水芹，别名：蜀芹、野芹菜，属伞形科水芹菜属，多年水生宿根草本植物。味甘辛、性凉，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
　　天门市九真镇八种特色水生蔬菜之一，现有种植面积400余亩，呈零星种植，年产量约60万公斤，年销售额约600万元，销往全国各地。