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发布日期:
2020年02月28日
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“这饺子,有家乡的味道!”
——山西援鄂医疗队天门组速写之九
文章字数:396
●天门日报全媒体记者邓慧遐
“我是天门媳妇,祖籍陕西,同为北方人,我知道山西人和我一样喜欢吃面食,于是想到给他们包饺子,让他们尝尝家乡的味道……”25日下午,我市志愿者张芬、马丽将近3000个饺子送到山西援鄂医疗队驻地,让山西医护人员尝尝北方风味的饺子。
“山西医护人员舍小家顾大家,冒着生命危险支援我的婆家天门,让我特别感动。”张芬说,“疫情无情,山西人民有爱。我不是医生,不能上前线,也只能包点饺子,聊表一点儿心意。”24日,张芬和住在她家的表妹马丽一起,包了几百个饺子。在网上预定鲜肉时,老板听说她是为了给山西援鄂医疗队包饺子,为了确保肉品新鲜,25日一大早就把鲜肉送过来。
和面、擀面、拌馅料……张芬全部手工制作,按照北方人的口味来做。“因为疫情期间买食材不方便,我们因陋就简,想办法包出了四种口味的饺子。”张芬说。
晚餐时,部分轮休的山西医疗队队员吃着热气腾腾的饺子,连声感叹:“这饺子,有家乡的味道!”
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