天门日报讯（全媒体记者邓慧遐吴述明）25日，记者从市商务局获悉，12月份将在我市举办楚菜职业技能大赛暨第五届中国（天门）蒸菜美食文化节。目前，相关工作正在筹备之中。
　　源远流长的蒸菜历史构建了天门蒸菜独特美食文化的基础，别具一格的蒸技方法构建了天门独特美食文化的支撑，“无菜不蒸、无宴不蒸”是天门的饮食传统，更是天门蒸菜的真实写照。天门蒸菜已由几个零星品种发展成种类众多、技法完整的菜品体系乃至一种具有浓郁地方特色的系统的美食文化。2010年，天门被授予“中国蒸菜之乡”称号。同年，首届中国（天门）蒸菜美食文化节在我市成功举办。天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的制作方法与风味，享誉海内外，天门蒸菜还上过央视美食类纪录片《舌尖上的中国》。从2010年起，我市先后举办了四届蒸菜美食文化节，全方位展示了天门蒸菜文化的独特魅力和天门蒸菜产业的成就。
　　本届节会期间，初步拟定举办开幕式、楚菜美食文化展，天门将组成蒸菜美食展团、绿色食材展团等展团参展，举办开幕式、《天门蒸菜》首发式、楚菜职业技能大赛、天门蒸菜馆揭牌仪式、天门蒸菜技能培训暨天门蒸菜学院挂牌、公众体验活动、闭幕式及颁奖授牌仪式等系列丰富多彩的活动。