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发布日期:
2019年01月03日
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高雄兵:返乡创业天地宽
●天门日报全媒体记者杨蜜
文章字数:1136
2013年,在外多年的高雄兵决定回乡发展,经过考察,于2014年7月投资200万元在城区开办了我市第一家大型中式大众快餐店。4年多的时间里,他以敢闯敢干、稳扎稳打的作风,将分店在城区发展到了8家,打造了天门顺旺家餐饮品牌,同时,还带动了本地300多名群众实现就业。
从没接触过餐饮业的高雄兵没少碰壁,但他说:“回乡创业虽然累,但有盼头,也能为家乡做点贡献。”
返乡创业前景广
1971年出生的高雄兵是卢市人,外出打拼30余年来,先后在东北、广东、河南等地从事过装修、服装批发、皮鞋批发等多个行业。因厌倦了在外漂泊,2013年,他回到家乡考察市场,发现天门本地没有较为规范的大型平价快餐店,嗅到商机的他正好又有朋友在从事大众餐饮经营,便决定投资做大众餐饮行业。
说干就干。2014年,高雄兵开办了第一家大型快餐店。“做餐饮力求为顾客提供优质的菜品和服务,特别要注重食品安全。”怀着这样的经营理念,开业后,“顺旺家”凭着平价、优质的服务生意火爆,赢得了市场。伴随良好的发展势头,高雄兵果断决定发展分店。
2016年,分店发展至3家,然而随着员工增多,出现了员工管理不善造成浪费、服务不到位等问题,导致经营发展受阻。餐饮业要做强,必须抓好经营管理。为此,高雄兵专门到沿海一带招聘餐饮高管人才,通过多方打听,聘请到一位有着30多年餐饮从业经验的高管人员加入,着手培养管理团队。
2016年,高雄兵申请注册了“顺旺家”餐饮品牌,开始打造属于自己的餐饮品牌,并成立了天门市顺旺家餐饮管理有限公司,制定了企业文化,正式开启中式快餐连锁企业创办之路。针对传统中式快餐的缺陷,管理团队积极调研探索,研发出标准化采购、标准化生产、标准化配送、标准化销售、标准化服务、标准化管理的中式快餐运营新模式,成功解决了中式快餐存在的问题,企业发展步伐更加稳健,至2018年9月,“顺旺家”已有了8家分店。
带动本地群众就业
4年来,“顺旺家”有效带动了本地群众实现就业,企业员工发展至300多人,其中大部分是再就业人员。
今年36岁的蔡力涛是杨林街道办事处蔡滩村人,在外务工多年。2015年,为方便照顾家里的老人小孩,他应聘了“顺旺家”,经过培训,他从最初的普通灶头做起,一步步成长为如今的一家分店厨师长。“企业有好的成长机制,也方便照顾家里,工资待遇也满意。”他表示。
高雄兵介绍,“顺旺家”的普通员工大部分是家庭妇女,能让她们能安心在家门口上班,这是一件令人欣慰的事。近几年来,“顺旺家”得到了顾客和社会的广泛认同。2016年企业被评为省餐饮服务食品安全示范单位,2017年获评市放心消费示范商户。
开店之初,高雄兵就立下了目标规划:打造自己的品牌,在4至5年的时间里在天门周边开10家店。如今这个梦想正在一步步实现。他说:“仙桃、潜江周边的一些餐饮商希望加盟,但我们将严格把关,争取做好天门的餐饮品牌。”
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