天门日报讯（全媒体记者刘银斌）近日，记者从市烹饪协会获悉，不久前，中国烹饪协会发布了《中国菜———全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》。名录囊括了全国34个地域菜系、340道地域经典名菜以及273席主题名宴。其中，“天门九蒸宴”作为湖北十大主题名宴之一上榜“中国菜”主题名宴名录。
　　《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》中的经典名菜包括开国第一宴、满汉全席、G20国宴、“天门九蒸宴”在内的273席全国各地的主题名宴，我市聚樽苑宴宾楼、映像天门店、天和美食3家企业作为代表品牌企业上榜。
　　“天门九蒸宴”是湖北省烹饪酒店行业协会副会长梁少红根据天门蒸菜的特点改进制作的，工艺考究，高档别致，受到业界同仁和广大消费者的一致好评。其食材主要采用天门地区出产，尤其是该筵菜品清蒸义河蚶，质嫩味鲜，系湖北名菜。