本报讯（见习记者钟小卉）12月6日，天门小伙张磊将从拖市镇双河村五组的家中出发，在天门南站乘动车前往上海集合，再抵达南极长城站，他将为中国南极科学考察队掌勺400天。
　　2012年，张磊进入武汉商学院学习烹饪工艺与营养专业。2015年毕业后，他留在武汉商学院担任助教。武汉商学院与中国极地研究中心渊源颇深，从2008年起，武汉商学院就参与中国南极科学考察队的餐饮服务与管理，先后选派出9批16人次前往南极长城站、中山站和昆仑站参加第26次至33次科考服务工作，此后每年的南极科考都在该校选择餐饮管理人员。
　　2016年11月，张磊接到武汉商学院通知：国家海洋局南极科考队招聘越冬后勤厨师。他迅速向学院递交了报名申请，这是他第二次申请去南极科考队做后勤厨师。2015年11月，他曾报名，但由于缺乏经验，最终落选。这次他做了充足的准备，经过层层选拔，张磊顺利通过了考核小组的面试，成为中国第三十四次南极科学考察队长城站的掌勺厨师之一。
　　为了更好适应南极的气候环境，今年春节期间，张磊在网络上接受了一系列的心理测试。随后数月，他又前往哈尔滨亚布力训练中心，接受攀爬、滑落间停止、野外生存等训练，以及更加密集的心理测试和频繁的体能检测。
　　今年25岁的张磊，是前往南极长城站新队员中年龄最小的一个。“我一定要为科考队员做好后勤保障，等有空的时候，我还想拍一拍南极的美景，长城站的企鹅特别多”。