本报讯（记者 邓慧遐 通讯员 胡磊）春节期间是肉制品消费高峰期，为确保市民吃上放心肉，连日来，市屠管办联合市食药监局等相关部门对各畜禽定点屠宰企业及各涉肉农贸市场进行了重点排查。
　　市屠管办联合市食药监局等相关部门，向屠宰经营户发放相关肉制品安全等宣传资料1000多份，对各生猪定点屠宰场生产流程、卫生状况、肉品品质检验及生产秩序进行了严格监管，严格执行“把好三关，搞好五项登记”（即凭证进场关、检疫检验关、出场登记关、进场检疫登记、屠宰检疫证、瘦肉精检测登记、环境消费登记、无害化处理登记）和“五不准一处理”规定（即：不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运、不准抛弃，必须进行无害化处理）。同时建立入场查验、台账登记等各项制度记录，要求生猪屠宰企业全面使用国家统一规定的肉品品质检验证、章，坚决杜绝病死猪入场和未经检验的肉品流出场外，确保出场肉品质量安全。截至15日，未发现经营白条肉行为和私屠滥宰行为。