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发布日期:2016年11月04日
市畜牧兽医局
加强生猪屠宰管理确保肉品安全
文章字数:346
  本报讯(记者 吴军)1日,在复兴食品有限公司操作间内,市畜牧局工作人员正在对进场猪肉进行检测。检测合格后,工作人员为进场的生猪发放动物检疫合格证明,并盖上检疫合格章。
  复兴食品有限公司是城区的生猪定点屠宰场,平均每天屠宰生猪100多头。在场区内,记者看到,防鼠网、灭蝇灯等防鼠、防蝇设施完善;《生猪产品检疫检验制度》、《产品质量信息公示栏》等制度、信息都张贴在显眼的地方;检疫实验室、宰前检疫道等操作区域分开。
  创卫工作开展以来,市畜牧兽医局进一步加大对生猪定点屠宰市场的管理,切实保障出场肉品质量安全,让人民群众吃上“放心肉”。该局积极督促定点屠宰场将检出的病害牲畜及内脏,采取无害化处理;对屠宰车间、隔离圈进行清洗消毒;屠宰过程中产生的污水按照规范排放,进一步确保出厂肉品的质量安全,推进创卫工作。

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