本报讯（记者 吴军）14日，市食药监局工作人员来到竟陵永丰小区兰州拉面馆，将2000元以奖代补资金交到业主马建明手中。
　　今年9月，马建明在市食药监局工作人员的指导下，将餐馆按创建国家卫生城市标准进行改造。马建明说，拉面馆改造后干净整洁，受到顾客的欢迎，生意比以前更好了。
　　为鼓励和扶持少数民族特色餐饮业发展，市食药监局自2014年成立以来，始终强调把服务融入监管，全力护航少数民族同胞在我市从事的餐饮经营。
　　严格监管，加强教育。全市现有兰州拉面馆47户，有藏族同胞经营的烤羊肉串摊点17户，蒙古族同胞经营的羊肉店2户，在日常监管活动中，市食药监局执法人员严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求，强化日常监管。同时，还加强对少数民族经营户的食品安全宣传教育，对存在的问题，及时进行教育，督导他们整改到位，从2014年至今，没有一户少数民族经营户因食品问题被立案查处。
　　全面指导，热情服务。位于竟陵陆羽大道东段的一火锅店是蒙古族人韩世强今年投资新建的，从6月份入驻开始装修，市食药监局执法人员多次主动上门，对餐馆场所功能布局、卫生设施完善等方面全程进行指导，避免业主走弯路；在食品经营许可证办理过程中，采取提前摸底、免费办证、送证上门服务，用最快的速度将证照送到了经营户手中；在开业前夕，还组织20名从业人员到相关部门进行免费健康体检，为经营户节省开支1800元。
　　及时沟通，互敬互信。为了促进少数民族经营户按创卫标准对场所实施整改，市食药监局执法人员及时与回族同胞在我市的阿訇进行联系，在礼拜活动中，向回族兄弟宣传我市创卫政策，号召兰州拉面经营户按创卫标准，参与创建活动，收到良好效果。同时，优先将以奖代补资金和消毒柜及时发放到少数民族业主手中，形成了有问题及时沟通、互敬互信的局面。